Индукционная или керамическая плита? Какое решение выбрать?

Дилемма между индукционной плитой и керамической плитой вызывает у многих пользователей, которые хотят готовить еще более эффективно. Какое из этих решений лучше? Отвечаем!

Характеристики керамических плит

На первый взгляд керамическая варочная поверхность выглядит как индукционная, поэтому ошибиться легко. Однако различия между ними огромны. Керамические пластины под слоем износостойкого стекла имеют специальный спиралевидный нагреватель. Преимущество такого решения — это, прежде всего, быстрый нагрев и отсутствие необходимости использовать специальные кастрюли. Современный вид керамических тарелок идет рука об руку с очень привлекательной ценой. Таким образом, можно недорого спроектировать современную кухню.

Главный недостаток керамических плит — остаточное тепло. После приготовления поверхность нагрева некоторое время остается при высокой температуре. Это отрицательно сказывается на потреблении энергии. Кроме того, поддерживать чистоту керамической варочной панели немного сложнее, чем индукционной. Однако в магазинах можно приобрести специальные препараты для очистки засохших и слегка пригоревших остатков пищи, оседающих на поверхности стекла.

Характеристики индукционных варочных панелей

Индукционные варочные панели в первую очередь считаются более современными благодаря применяемой в них технологии. Внутри находятся катушки, которые создают электромагнитное поле для нагревающих полей. Для того, чтобы индукционная плита работала, необходимо использовать специальные кастрюли из ферромагнитных материалов. Только они способны производить тепло и запускать отопление. Однако это влияет на безопасность, так как конфорка автоматически отключается, когда кастрюля убирается. К тому же поверхность не нагревается, что предохраняет детей от возможных ожогов.

Большим преимуществом индукционных плит является экономия энергии, в основном за счет нагрева только заданного поля. Практически все варочные панели имеют турбо-режим, который позволяет быстро нагревать пищу и кипятить воду. Этот тип устройства легко содержать в чистоте. Самый большой минус — цена. Вначале придется заплатить гораздо больше, чем за керамическую тарелку. Дополнительно обязательно приобретение кастрюль, приспособленных для индукции.

Индукционная или керамическая плита — что лучше?

Ответить на этот вопрос сложнее, чем вы думаете. Если вы ищете недорогую варочную поверхность, которая заменит газовую, выбор керамической модели — очень хорошая идея. Прекрасный дизайн и хорошие параметры позволяют приготовить на такой тарелке множество блюд. Кроме того, в цену базовых индукционных плит входят модели с большим количеством конфорок и меньшим энергопотреблением.

Однако цена индукционной плиты не должна вас пугать. Это факт, что первоначальная покупка обходится дороже, но со временем это вложение обязательно окупится. Индукционные варочные панели в первую очередь гарантируют комфорт использования и безопасность.

Это важно, если в доме есть маленькие дети. Развитие индукционной технологии сделало выбор пластин этого типа огромным. Не можем ответить на вопрос — индукционная плита или керамика. Тип плиты следует адаптировать к индивидуальным потребностям. Любой выбор обязательно будет хорош!